历史

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早就没了小时后吵着要看雪的玩心,雪不能吃、不能热身子,谁愿意出去和人群一起冻成冰块。

    许家的厨房在冬天拥有与温暖被窝相当的魔力。

    今日工人没来,早晨难得宁静,大家都有些懒洋洋的。

    刚收起早餐铺,父亲许茗正在外头烧汤,许觅就和母亲徐姣在内厨的料理台一起包着中午要吃的扁食,甘仔在底下啃牛骨头,一家人安安稳稳地干活。

    扁食就是馄饨,是福建闽南地带的称呼,徐姣觉得扁食和馄饨两个名字都不好听,所以外头挂的牌用的是广东那边的称呼,写的是云吞面。

    另外还有抄手,做干不加汤的馄饨,大多加辣油,是巴蜀那边的称呼,不过不论馄饨、云吞、扁食、还是抄手,本质上都是薄皮包肉,只是蒸煮甜辣,料理方式不同罢了。

    广东的云吞皮用的是全蛋面,一斤面加五颗大鸭蛋混,用手指捻起来薄薄一层,方正油黄,蛋香浓郁,彷佛切了一片新鲜的起司。

    许觅看着身旁的徐姣,女人正在给她示范怎么包云吞。

    前世自己二十七岁才跟着戴上老花眼镜的徐姣学厨,当时她也是这样,每个动作缓慢细心,深怕自己跟不上。

    许觅记得自己上辈子舍不得丢那些徐姣写过的牌子,一次午餐就挂了云吞面的牌子,刚好几个日本观光客路过,虽说中文破得可以,但一看到云吞面,他们就愿继续这种痛爽愉悦的折磨。早餐店的大门大开,路过裹着大衣的人看见了,一些心动的就忍不住停下,没多久店内就坐满了人,甚至位子不够,只能外带。

    汤碗很烫,徐姣不肯让许觅碰,许觅只能“功成身退”,许茗盛了她一碗满满的云吞当午餐。